Landwirtschaft

Biologischer Landbau bedeutet für uns in erster Linie, in Einklang mit der Natur zu arbeiten.

Das heißt das Bodenleben durch schonende Bodenbearbeitung mit Hacke und Striegel, ausgewogener Fruchtfolge und organischer Düngung so zu fördern, dass gesunde Pflanzen ohne den Einsatz von umweltbelastenden, chemisch-synthetischen Spritz- und Düngemitteln, gedeihen.

Zur Düngung unserer Felder verwenden wir ausschließlich Gülle und Mist.

Auf einer Fläche von 85 Hektar wird, außer Grünland, Weizen, Gerste, Dinkel, Hafer, Ackerbohnen, Mais, Erbsen und Triticale nach Bioland ®- Richtlinien angebaut.

Das Grünland dient zur Futtergewinnung und als Weide

Unsere Tiere werden artgerecht in Laufställen mit Laufhof und Weidegang gehalten. Sie haben viel Bewegung, frische Luft und können sich auch im Winter an der wärmenden Sonne erfreuen.

Für die Zeugung des Nachwuchses ist unser  Bulle Lukas zuständig, der dieser Verpflichtung gerne und mit Freude nachkommt. Unsere Kälber werden auf natürliche Weise geboren, denn wir greifen nur bei Komplikationen in den Geburtsvorgang ein. Ein Teil dieser Kälber verbleibt als Nachzucht auf dem Hof.

Alle unsere Tiere werden ausschließlich mit biologisch erzeugtem Futter ernährt. Bei der Behandlung von Krankheiten kommen homöopathische Mittel zum Einsatz.

Gentechnik, Embryotransfer, Fütterungsantibiotika sowie prophylaktischer Einsatz von Hormonen und Antibiotika findet bei uns nicht statt.

Unser Hof wird regelmäßig durch die Ökokontrollstelle hinsichtlich der Einhaltung der Bioland ® -Richtlinien überprüft.

Molkerei

Seit 1998 betreiben wir unsere eigene Hofmolkerei.

Dort wird die frisch gemolkene Milch auf schonende Weise im Durchlaufpasteur pasteurisiert, jedoch nicht homogenisiert.

Neben unserer köstlichen Fritzmilch stellen wir auch selbst Natur-Joghurt und handgeschöpften Quark her. Dabei verwenden wir keinerlei Konservierungs- und Aromastoffe.

Mehrmals pro Woche liefern wir unsere Milch zusammen mit acht anderen Bioland®-Betrieben an die Käserei der Familie Bauhofer in Kofeld. 

Dort wird sie nach Bioland®-Richtlinien zu leckerem Emmentaler verarbeitet.

Aus der anfallenden Sahne wird beste Sauerrahm-Fassbutter hergestellt.

Auch diese Produkte können Sie immer frisch über unseren Fritzmilch-Lieferservice beziehen.